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一、无涂层不粘锅具时间久了会变色吗？
不锈钢会由于煤气杂质以及食物油脂等影响受热出现变色的状况，这种现象是不锈钢材质的特性，对人体无害，也不影响锅具任何性能。假如很在意有颜色的话，在颜色出现初期能够用苏打或不锈钢专用干净剂擦拭变色的部分，会马上亮丽如新的。
二、为什么拿磁铁能够吸住呢？是不锈钢的吗？
有的锅体最外面是430导磁不锈钢，最外面假如不带磁性的话，电磁炉是没有方法运用的。锅体最里层接触食物的部分，一般是国际公认的最安全最健康的304不锈钢材料，无任何化学涂层，保障您的健康。
三、不锈钢能够补铁吗？
答案是一定的。俗话说，好铁才干炼成钢，不锈钢中不只含有丰硕的铁元素，而且过滤掉铁锅中的部分重金属元素的危害。不锈钢和铁锅同样具备补铁功能，然而和铁锅相比，最主要不锈钢不会生锈，无任何涂层，运用寿命长。是目前国际公认最好的锅具的材质。
四、如要发挥不粘锅的效用有三个因素很主要：
1、锅只要充分预热才干发挥其物理不粘的特性。很多人在运用过程中少了锅具中小火预热锅三到五分钟这个主要环节，直接倒油，只进行油的预热，没有锅的预热。
2、煎的时候没有及时转小火，务必放油开始煎的时候要转小火，等煎炸的菜不粘底了，能够来回翻动了，再把火略调大些。
3、食物不要急于翻面，能够用铲子轻堆，能够来回移动了再翻面。食物只要熟了才会收缩，这样不再扒在锅上，翻面就容易多了。
当然这是煎炒容易粘的菜要这样操作，其它比方炒青菜冷锅冷油就能够了。不须要预热，初期您可能不习气不太好控制，多用几次，时间长了，会得心应手的。
五、用无涂层不粘锅做菜时厨房会有油烟吗？煤气灶和电磁炉都能够运用吗？
100%的无烟锅是没有的，无烟锅能够去掉大部分的烟。人体基本没有觉得。
不锈钢无涂层不粘锅如外层是430导磁不锈钢，适宜煤气灶等明火运用，也适宜电磁炉运用，还适宜比方卤素炉电炉等的运用，是不挑炉灶的好锅具。
永生阳极不粘锅整理编辑：http://www.redsunwok.com