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  • 无油烟不粘炒锅清洗保养的小窍门 无油烟不粘炒锅清洗保养的小窍门
    2015/6/27
    　　选购到一口好的不粘锅，如果不懂得如何正确保用及清洗的话，依然存在"毒从锅入"的风险。不粘锅初用者容易受使用传统中国锅具的习惯影响，在烹饪完毕后马上"刷锅"，殊不知这对不粘涂层造成的损伤重大；即使是使用不粘锅的...
  • 涂层不粘锅其实很“娇贵” 涂层不粘锅其实很“娇贵”
    2015/6/20
    　　李女士一年前购买了涂层是钛合金材质的不粘锅，“因为太脏，仅用钢丝球刷了两次，涂层就脱落了。”“这个锅看起来很结实，为什么这么不禁刷呢？“”我要怎样刷才对呢？专家表示，涂层不粘锅其实很“娇贵&rdquo...
  • 使用高端不锈钢锅具不粘锅的小窍门 使用高端不锈钢锅具不粘锅的小窍门
    2015/6/13
    　　高端的不锈钢锅具可以达到物理的不粘锅、无油烟的效果，使用方法和控制火候很关键。 　　很多购买了高端不锈钢锅具的顾客，在使用过程中不注意使用方式和方法，导致粘锅或者糊锅，直呼上当受骗，小编今天来告诉您，如何使用高端不锈钢锅具才...
  • 炒锅必须掌握的滑炒技法 炒锅必须掌握的滑炒技法
    2015/6/4
    　　滑炒，是将加工成丝、丁、片状的原料经码味上浆，再放入油锅滑熟后，用少量油在旺火上急速翻炒，最后用对汁或勾汁成菜的一种方法。用这种方法烹制的菜肴滑嫩柔软、色泽鲜艳、味美鲜爽。因而在中式烹调中应用最较广。滑炒技法看起来简单，但如...
  • 不锈钢锅烧黑的15种清理方法 不锈钢锅烧黑的15种清理方法
    2015/5/27
    　　不锈钢锅烧黑了怎么办?能直接倒水吗？ 　　不能，锅烧红的时候，突然遇到冷水，等同于淬火，对锅的质量和寿命都是很大的损伤。有时候还会产生危险。 　　不锈钢锅烧黑的15种清理方法: 　　1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后...
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