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  • 不锈钢锅第一次使用的正确方法 不锈钢锅第一次使用的正确方法
    2015/8/3
    　　一口新买来的锅，初次使用有讲究吗？当然有。无论哪种锅淘来后，绝不是我们以为的用水洗洗就可以直接煮食，它必须经过一个养锅的程序，才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽。 　　做法： 　　一、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，...
  • 使用不粘锅炒菜的注意事项 使用不粘锅炒菜的注意事项
    2015/7/24
    　　不粘锅的不粘涂层厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜时不要用铁铲，以免破坏涂层。不粘锅烹饪菜肴，最好用耐热的木制锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表层。 　　不可直接用冷水洗热锅　不粘锅使用完毕后，应先将锅置于锅架上，待温...
  • 如何正确选购炒锅？ 如何正确选购炒锅？
    2015/7/17
    　　锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。 　　查看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，...
  • 不粘锅不会释放有害物质 不粘锅不会释放有害物质
    2015/7/11
    　　坊间传言：如果将不粘锅的涂层刮坏，就会有有害物质释放，影响身体健康。 　　专家解读： 涂层刮坏的情况下，只会对不粘性能的使用效果产生影响，但不会产生有害物质。不过，中国五金制品协会专家金立新表示，不粘锅之所以不粘，是因为在锅...
  • 选购不锈钢炒锅的窍门 选购不锈钢炒锅的窍门
    2015/7/3
    　　选购炒锅的窍门 　　一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，炒锅都有不规则的浅纹。一般情况下，炒锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响...
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